卢启辉（右二）带着本身的创业团队在对果蔬新品包点举行“味道”和“康健”阐发。长沙晚报记者 贺文兵 摄
（原标题：放弃20万年薪回乡卖包子）
在“大众创业、万众创新”的海潮中，80后长沙伢子卢启辉放弃年薪20万的麦当劳中高管职位，回到长沙创业卖包子，一群90后大门生以技能入股的情势，参加到他的创业团队。如今，卢启辉的果蔬包子店在天下开出了20多家连锁店，被称为“创业传奇”。
奇迹岑岭期却辞职创业
1981年，卢启辉出生于长沙县江北镇，怙恃都是诚实巴交的农夫，家庭贫苦。
卢启辉从小懂事的他结果非常好，2000年一举考入南华大学，学习工商管理专业。在校期间，为了赚取生存费，他做过家教、发过传单，也当过保险业务员，还参加学校洗衣房的勤工俭学，“每天我都去各大寝室收同砚们的衣服，分类洗好后，再正确送归去，每趟本身可以赚5块钱。”卢启辉报告记者，固然运送的进程很辛劳，但这作育了我较强的办事意识，也为以后进入餐饮行业打下了底子。
2004年卢启辉大学毕业，固然很想自主创业，但刚出校门什么也不懂，还是选择先积聚变乱履历。于是他南下深圳，在麦当劳南山分店当一名见习司理。由于从小能受苦刻苦，进入餐饮行业后，他都是主动参加打扫卫生、炸薯条、裹鸡翅等变乱，加上为人亲和，变乱本领强，很快他与下层员工打成一片。
变乱之余，卢启辉不停不忘给本身充电，他积极参加麦当劳餐饮管理的课程学习，去过北京、上海、香港等多地学习(www.cyonE.com.cn/)，并能每次在毕业考评中得到良好奖项。十年的时间里，他依附出色的变乱本领，从一名小小的见习司理升为副店长、店长、再到麦当劳南区总部的运营司理，管理的店面也扩大到十几家，年薪更是高达20多万。
客岁初，就在本身的奇迹处于“顺风顺水”时，卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的活动——放弃年薪20万的职位，选择回长沙创业。回长沙后，他拿出本身的积贮在市区开了一家咖啡店，半年后，因亏损只得关门停业。
创业失败的卢启辉没有灰心，决定重启炉灶卖包子。“要从包子‘蛋糕’中分一块，必须得创新，推出切合当代人康健饮食的新型包点。”于是，卢启辉与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢康健研究中心相助，开始了果蔬包点的研发。
果蔬包子换来市场承认
为改变传统包点原质料单一、油脂侧重、营养欠均衡的近况，卢启辉实行将传统包点工艺与当代果蔬原粉相连合，搭配出碳水化合物+植物卵白+粗纤维+适量脂肪构成的康健、公道的膳食布局。卢启辉表现，本身是农村伢子，对付农村有特色的情节，在包子里他创新性地融入蔬菜瓜果粉举行深加工，推出天下首款果蔬包点。
“每推出一款新包点，我们就请一批品德尝，假如尚有一小我私家说口感不好或不承认，我们就举行重新配比。”卢启辉在1年的不绝实行中越来越布满信心，直到本年5月，名为御凤凰的果蔬包点终极以其精良的口感和观感，同等被各品尝者得到承认并喝采，这些彩色包点的贩卖寂静呈火爆之势。
一年的潜心蛰伏，让卢启辉明白到了创业进程之艰苦，但他对本身的选择从来都不以为悔恨。“与安定的生存相比，我更乐意去实行挑衅，假如不试一试，大概永久也不知道本身的本领能到达一个什么样的极限。”
本年5月，卢启辉与清华大学共同开辟的果蔬包点“出笼”。为改变传统包点原质料单一、油脂侧重、营养欠均衡的近况，果蔬包点将传统包点工艺与当代果蔬原粉和益生元相连合，以此调治肠胃、低落热量。
如今，共有13名食品、营销、网络等专业毕业的90后大门生参加到了他的创业团队卖包子。卢启辉报告记者，仅麓谷果蔬包子店均匀每天就可卖出3000多个包子，单日业务额到达4500多元。“到9月尾，果蔬包子连锁店在天下开了20多家，筹划将来三年在天下开设2000家连锁加盟店。”
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